Brûleurs contrôlés individuellement pour une cuisson plus précise 
Grille de cuisson en fonte démontable pour un nettoyage plus facile 
La grille de cuisson en fonte spécialement conçue et développée pour cet appareil est ajustable en hauteur et réversible. Les deux faces peuvent s’adapter à de nombreuses variétés de grillades et de menus ce qui offre une large plage d’utilisation aux cuisiniers 
Pare-éclaboussure amovible et lavable en lave-vaisselle 
Large tiroir de récupération du jus de cuisson situé en façade pour être facilement accessible 
Déflecteur de flamme et protège brûleur en fonte évitant à la flamme d’être en contact direct avec les aliments et le jus de cuisson 
Le dessin de la grille et des protèges brûleurs permet à la graisse d’être rapidement drainée et brulée sans jamais être en contact avec la flamme. Ce concept permet une cuisson plus saine et un entretien de l’appareil plus facile en simplifiant considérablement son nettoyage
Puissance (kW) : 30
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280

Ergonomique
Épaisseur de coupe réglable
Couteau adapté à tous types de viandes pour Doner kebab
Appareil étanche pouvant être nettoyé sans être démonté
230 V Mono - 24 V
Ø couteau (mm) : 100
Tours par minute : 4500
Puissance (kW) : 0,1
Poids (gr) : 900
Dim. (mm) L x P x H : 290 x 130 x 140

Cuve emboutie d’une seule pièce d’acier inoxydable sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue
La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique
Plage avant d’égouttage
Cuve de 20 litres pour un rendement maximum
Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible
Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves
Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil
Résistances blindées assurant une montée en température rapide
Volume (litres) : 20
Température : 30 - 110°C
Puissance (kW) : 5,5
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 700 x 280

Dessus renforcé de 2 mm monobloc 
Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue 
La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique 
Large plage avant d’égouttage pour chaque cuve 
Cuve de 40 litres pour un rendement maximum 
Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible 
Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves 
Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil 
Sur les modèles gaz, les brûleurs micro-perforés haut rendement en acier inoxydable sont pourvus de veilleuse et de thermocouple. Le fonctionnement de la veilleuse est contrôlable visuellement 
Sur les modèles électriques, les résistances blindées assurent une montée en température rapide
Paniers non fournis
Volume (litres) : 40
Puissance (kW) : 12
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 850

Dessus renforcé de 2 mm monobloc 
Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue 
La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique 
Large plage avant d’égouttage pour chaque cuve 
Cuve de 40 litres pour un rendement maximum 
Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible 
Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves 
Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil 
Sur les modèles gaz, les brûleurs micro-perforés haut rendement en acier inoxydable sont pourvus de veilleuse et de thermocouple. Le fonctionnement de la veilleuse est contrôlable visuellement 
Sur les modèles électriques, les résistances blindées assurent une montée en température rapide
Paniers non fournis
Volume (litres) : 40 + 40
Puissance (kW) : 24
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850

Dessus renforcé de 2 mm monobloc 
Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue 
La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique 
Large plage avant d’égouttage pour chaque cuve 
Cuve de 40 litres pour un rendement maximum 
Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible 
Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves 
Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil 
Sur les modèles gaz, les brûleurs micro-perforés haut rendement en acier inoxydable sont pourvus de veilleuse et de thermocouple. Le fonctionnement de la veilleuse est contrôlable visuellement 
Sur les modèles électriques, les résistances blindées assurent une montée en température rapide
Paniers non fournis
Volume (litres) : 40
Puissance (kW) : 18
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 850

Dessus renforcé de 2 mm monobloc 
Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue 
La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique 
Large plage avant d’égouttage pour chaque cuve 
Cuve de 40 litres pour un rendement maximum 
Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible 
Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves 
Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil 
Sur les modèles gaz, les brûleurs micro-perforés haut rendement en acier inoxydable sont pourvus de veilleuse et de thermocouple. Le fonctionnement de la veilleuse est contrôlable visuellement 
Sur les modèles électriques, les résistances blindées assurent une montée en température rapide
Paniers non fournis
Volume (litres) : 40 + 40
Puissance (kW) : 36
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850

Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
Chauffé indépendamment par des éléments chauffants à commande derrière les verres céramiques
Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson
Système de verrou pour le bloc de chauffage mobile
Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire
(1 tour par minute)
TRI 400 V
Capacité (kg) : 80
Puissance (kW) : 7,2
Poids (kg) : 33
Dim. (mm) L x P x H : 1100 x 530 x 650

Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
Fonctionnement au Gaz Naturel ou au Propane/Butane
Chauffage par doubles radiants haut rendement commandés séparément
Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson de la viande en toute sécurité
Tiroir de récupération du jus de cuisson amovible
Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire
(1 tour par minute)
Moteur protégé de la chaleur résiduelle et de toute infiltration de jus de cuisson
Le système de montage permet d’éviter au moteur de supporter le poids de la viande ou les à-coups de l’utilisateur.
Sécurité par thermocouple selon normes CE
Résistance électrique sous bac permettant de maintenir la viande coupée à température de service


Capacité (kg) : 90
Puissance (kW) : 13
Poids (kg) : 33
Dim. (mm) L x P x H : 1070 x 530 x 650

Ouverture de porte à 90° (permet de sortir facilement les plaques du four)
Chambre de cuisson en inox
Minuterie 120 minutes
Large ouverture vitrée (permet de surveiller facilement la cuisson) 
Porte double vitrage
Poignée de porte robuste en inox
Thermostat 50°C-300°C
Équipés de 2 ventilateurs
Signal sonore de fin de cuisson
Modèle YXD-1A équipé de
2 résistances
Modèle YXD-4A équipé de
3 résistances
Grill pour le modèle YXD-4A
Livrés avec 4 plaques aluminium 454 x 327 mm
Puis. 230 V mono : 2,67 kW
Dim. (mm) chambre : 460 x 375 x 360
Dim. (mm) grilles : 435 x 315
Poids (kg) : 38
Dim. (mm) L x P x H : 595 x 530 x 570