Respect for resellers & installers. No direct sales.

-
Filter by attributes
  • Product Width (mm)
  • Appliance Type
  • Finish
  • Product Depth (mm)
  • Energy Type
  • Voltage
  • Product Height (mm)
  • Door Type
  • Backsplash
  • Net Weight (kg)
  • Power (kW)
  • Number of Levels
  • Tank Capacity (L)
  • External Material

Sofraca

View as Grid List
Sort by
BROYEUR À GLACE AUTOMATIQUE
Lame spécifique pour broyer et casser la glace à la perfection et préparer des cocktails innovants de manière fiable et sûre
- Corps en alliage poli
- Bol et assemblage de lames en acier inox
- Système d’arrêt de sécurité breveté

Débit : environ 100 kg / h.
Alimentation : 230 V
Dimensions (L x P x H) : 210 x 230 x 460 mm
Puissance : 150 W
Poids : 15 kg
CHICHI LE DOSEUR
- Robuste et compact - Fabrication tout INOX AISI 304 - Cuve et piston inox alimentaire - Kit de fixation murale fourni
Livré avec 2 embouts : 1 embout étoile 6 branches + 1 embout étoile 8 branches

Capacité : 1,2 Litres
Dimensions (L x P x H) : 240 x 360 x 670 mm
P x H (hors tous) : 600 x 560 mm
Poids : 15 kg
FOUR À CONVECTION 28 LITRES VERTICAL
Thermostat 0-270°C - Thermo-ventilateur - Minuterie de 120 minutes - Echelles inox amovibles 5 niveaux - Porte double vitrage - livré avec 2 plaques de cuisson perforées (255 x 310 mm) et 1 plat ramasse-miettes.

Volume : 28 Litres
Alimentation : 230/1/T
Dimensions Int. (L x P x H) : 270 x 330 x 320 mm
Dimensions Ext. (L x P x H) : 370 x 535 x 495 mm
Puissance : 1500 W
Poids : 20 kg
Polyvalent : Idéal pour diverses industries, y compris la boulangerie, la restauration rapide, les restaurants, les hôtels, les food trucks, les centres commerciaux, les traiteurs et les administrations.

Technologies Combinées : Utilise trois technologies en une : convection (rayonnement par infrarouge), micro-ondes et air pulsé.

Trois Fonctions Principales : Permet la décongélation, la remise en température et la cuisson des aliments.

Facile à Utiliser : Doté d'un écran tactile couleur de 5 pouces pour une utilisation simplifiée. Vous pouvez créer plus de 1000 recettes personnalisées avec des photos pour une recherche visuelle aisée. La cuisson des aliments peut être lancée d'une simple pression, avec la possibilité d'inclure jusqu'à 15 étapes par cuisson.

Facile à Installer : SOFRASPEED ne nécessite pas de hotte d'extraction.
Polyvalent : Idéal pour diverses industries, y compris la boulangerie, la restauration rapide, les restaurants, les hôtels, les food trucks, les centres commerciaux, les traiteurs et les administrations.

Technologies Combinées : Utilise trois technologies en une : convection (rayonnement par infrarouge), micro-ondes et air pulsé.

Trois Fonctions Principales : Permet la décongélation, la remise en température et la cuisson des aliments.

Facile à Utiliser : Doté d'un écran tactile couleur de 5 pouces pour une utilisation simplifiée. Vous pouvez créer plus de 1000 recettes personnalisées avec des photos pour une recherche visuelle aisée. La cuisson des aliments peut être lancée d'une simple pression, avec la possibilité d'inclure jusqu'à 15 étapes par cuisson.

Facile à Installer : SOFRASPEED ne nécessite pas de hotte d'extraction.
FOUR À PIZZAS EXTRA-LARGE QUARTZ INFRAROUGES - 1 CHAMBRE
  • Chauffage par quartz infrarouges (1050°C) : montée très rapide en température
  • Capacité par chambre : 1 pizza ø 41 cm
  • Double régulation de la voûte et de la sole : 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges + 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire
  • Le régulateur de puissance pour la sole permet d’adapter la cuisson selon le type de pizza et l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse), permet également de cuire d’autres produits comme des pancakes, des chapatti, des Flammekueche, des pâtisseries etc.

    SES CARACTÉRISTIQUES
  • Minuterie sonore 15 min à blocage pour une utilisation continue
  • 2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
  • Voyants de contrôle
  • Porte à double isolation avec hublot en verre trempé
  • Fours superposables (kit en option)

    Débit : 30 pièces/h
    Alimentation : 400/3/N/T
    Dimensions chambre (L x P x H) : 660 x 430 x 110 mm
    Dimensions Ext. (L x P x H) : 895 x 580 x 270 mm
    Puissance : 5000 W
    Poids : 57 kg
FRITEUSE À BEIGNETS 18 LITRES
Panier ultra large - Construction tout inox (AISI 430) - 1 thermostat de sécurité - 1 vidange de sécurité - 1 zone froide - 1 thermostat de régulation - 1 grand panier 460 x 340 x 130 mm - 3 résistances blindées - Coupe circuit magnétique.

Bac : 18 Litres
Alimentation : 400 V
Dimensions (L x P x H) : 600 x 620 x 130 mm
Puissance : 9000 W
Poids : 19 kg
FRITEUSES FORAINES 10 LITRES / SPÉCIALE SURGELÉS ET HAUT DÉBIT

  • Friteuse foraine 10 litres
  • Allumage simple grâce au piezo
  • Vidange à gros débit pour utilisation plus facile
  • Dosseret arrière pour évacuation des gaz
  • 1 vidange gros débit
  • Sécurité et veilleuse
  • Construction tout inox brossé (AISI 430)
  • 1 bloc minisit
  • 1 thermocouple
  • Couvercle fourni

    Capacité panier : (2x) 1700 gr
    Gaz : BP
    Dimensions cuve : 400 x 350 x 170 mm
    Dimensions (L x P x H) : 490 x 620 x 600 mm
    Puissance : 8400 W
    Poids : 20 kg

  • Capacité :
2 gaufres


  • Débit surgelées :
  • 50 à 60 gaufres surgelées / h


  • Débit frais :
  • 23 à 30 gaufres fraîches / h


  • Alimentation :
  • 230 V


  • Dimensions gaufre :
  • 170 x 100 x 25 mm

    • Capacité :
    4 gaufres


  • Débit surgelées :
  • 100 à 120 gaufres surgelées / h


  • Débit frais :
  • 50 à 60 gaufres fraîches / h


  • Alimentation :
  • 230 V


  • Dimensions gaufre :
  • 170 x 100 x 25 mm
    GAUFRIER POUR GAUFRES RONDES - SIMPLE
    Gaufriers électriques conçus pour la pâte fraîche mais aussi les pâtons surgelés ou les gaufres surgelées précuites. Gaufriers avec moule rond diamètre 185 mm (dimensions des plots : 15 x 19 mm à la base et 11 x 11 mm en surface)

    SES CARACTÉRISTIQUES :
    • Gaufriers avec plaque en fonte à forte valeur de conduction pour une répartition homogène de la chaleur et la préparation de gaufres dorées et croustillantes en 2’30.
    • Bac de récupération de l’excédent de pâte amovible pour un nettoyage facile
    • Interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation 0-300°C, voyants de contrôle
    • Minuterie en option (qui ne coupe pas la chauffe)
    • Gaufriers livrés avec un pinceau et une fourchette spéciale gaufre

      DIMENSIONS GAUFRES RONDES : Diamètre 185 mm, hauteur 26 mm

      Alimentation : 230/1/ T
      Dimensions (L x P x H) : 305 x 440 x 230 mm
      Puissance : 1600 W
      Poids : 22 kg
    GAUFRIER POUR GAUFRES EN ÉPIS - SIMPLE
    Gaufriers électriques conçus pour la pâte fraîche mais aussi les pâtons surgelés ou les gaufres surgelées précuites. Pour la cuisson de gaufres en épis (longueur 23 cm) : gaufrier avec moule à 4 bâtonnets

    SES CARACTÉRISTIQUES :
    • Gaufriers avec plaque en fonte à forte valeur de conduction pour une répartition homogène de la chaleur et la préparation de gaufres dorées et croustillantes en 2’30.
    • Bac de récupération de l’excédent de pâte amovible pour un nettoyage facile
    • Interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation 0-300°C, voyants de contrôle
    • Minuterie en option (qui ne coupe pas la chauffe)
    • Gaufriers livrés avec un pinceau et une fourchette spéciale gaufre

      DIMENSIONS GAUFRES EN ÉPIS : 230 x 60 x 30 mm

      Alimentation : 230/1/ T
      Dimensions (L x P x H) : 305 x 440 x 230 mm
      Puissance : 1600 W
      Poids : 22 kg
    GAUFRIER FORAIN RÉVERSIBLE - GAZ - 24 ALVÉOLES - 1 FER
    Gaufrier réversible pour une répartition parfaitement homogène de la pâte et des gaufres plus aérées - La réversibilité des fers est facile à manipuler - Carter en inox - Tiroir de propreté
    1 fer réversible en fonte grise - 1 sécurité et 1 veilleuse - 1 robinet avec option ralenti - 2 gaufres par fer.

    Fer : 1 fer liégeois
    Gaz : BP
    Dimensions gaufre : 150 x 105 x 23 mm
    Dimensions (L x P x H) : 250 x 640 x 310 mm
    Puissance : 3000 W
    Poids : 25 kg

    Jeu d’injecteurs Gaz Naturel fourni sur demande.
    GAUFRIER FORAIN RÉVERSIBLE - GAZ - 24 ALVÉOLES - 2 FERS
    Gaufrier réversible pour une répartition parfaitement homogène de la pâte et des gaufres plus aérées - La réversibilité des fers est facile à manipuler - Carter en inox - Tiroir de propreté
    2 fers réversibles en fonte grise - 2 sécurités et 2 veilleuses - 2 robinets avec option ralenti - 2 gaufres par fer

    Fer : 2 fers liégeois
    Gaz : BP
    Dimensions gaufre : 150 x 105 x 23 mm
    Dimensions (L x P x H) : 540 x 640 x 310 mm
    Puissance : 5240 W
    Poids : 40 kg

    Jeu d’injecteurs Gaz Naturel fourni sur demande.
    BARBES À PAPA ÉLECTRIQUE
    • 1 résistance de chauffe
    • Diamètre de la cuve aluminium : 650 mm
    • 1 interrupteur ON/OFF
    • 1 interrupteur d’allumage de la résistance de chauffe
    • 1 bouton de réglage de puissance de chauffe de 160° à 200°C
    • 2 poignées de blocage pour le transport

      Alimentation : 230 V
      Portion : 2 -3 / min.
      Cuve : Aluminium
      Dimensions (L x P x H) : 280 x 280 x 520 mm
      (hauteur avec bol)
      Puissance : 1080 W
      Poids : 19 kg
    POP-CORN L'ORIGINAL 1911
    1 interrupteur On/Off - 1 interrupteur pour lumière - Casserole robuste en téflon haute qualité - Livré avec 2 mesurettes pour le maïs et l’huile - Grille de fond et plaque de distribution amovibles pour nettoyage facile.

    Alimentation : 230 V
    Débit : 2,6 Kg/ heure - 92 oz
    Dimensions (L x P x H) : 450 x 450 x 610 mm
    Puissance : 1100 W
    Poids : 21 kg
    POP-CORN THRIFTY POP 8
    Structure en aluminium - Casserole robuste en téflon haute qualité - 1 tiroir de propreté - 1 interrupteur pour lumière - 1 interrupteur On/Off - 1 résistance de maintien au chaud - Livré avec 2 mesurettes pour le maïs et l’huile - Grille de fond et plaque de distribution amovibles pour nettoyage facile.

    Alimentation : 230 V
    Débit : 4 Kg/ heure - 147 oz
    Dimensions (L x P x H) : 508 x 355 x 736 mm
    Puissance : 1790 W
    Poids : 24 kg
    PLAQUE HAMBURGER VITROCÉRAMIQUE I
    Plaque de cuisson en vitre céramique de 4 mm - Bâti inox (AISI 430) - Récupérateur de graisse - 1 thermostat - 1 voyant de contrôle.

    Capacité : 10 / 12 pièces
    Débit : 175 / 200 pièces / heure
    Plaque : Vitro
    Alimentation : 230 V
    Surface utile : 478 x 320 mm
    Dimensions (L x P x H) : 570 x 500 x 120 mm
    Puissance : 2500 W
    Poids : 11 kg
    UNE PLAQUE UNIQUE SUR LE MARCHÉ
    • PLAQUES VITROCÉRAMIQUE DESIGN «ESPRIT TRAITEUR»
    • MISE EN VALEUR DE VOS PLATS & PRODUITS
    • ATTRACTIVE À LA VUE DES CLIENTS
    • PLAQUES ULTRA PLATE DE 3CM D’ÉPAISSEUR
    • CONSTRUCTION TOUT INOX BROSSÉ «HAUTE QUALITÉ»
    • PANNEAU DE CONTRÔLE SIMPLE & ESTHÉTIQUE

      Revêtement : Vitrocéramique
      Alimentation : 230 V
      Surface utile : 600 x 400 mm
      Dimensions (L x P x H) : 700 x 500 x 35 mm
      Puissance : 600 W
      Poids : 7,5 kg
    RAMPE INFRA-ROUGES AVEC RÉGULATEUR*
    • Le régulateur de chaleur permet de régler la température pour s’adapter aux différents
      produits à réchauffer
    • Carter également en INOX
    • Résistance blindée
    • 1 interrupteur On/Off
    • 1 protection résistance & 1 régulateur de chaleur.

      Alimentation : 230 V
      Longueur : 1220 mm
      Dimensions (L x P x H) : 1226 x 160 x 70 mm
      Puissance : 1100 W
      Poids : 5 kg

      *Il est impératif de commander nos accessoires pour garantir une bonne installation.

    Need help ?

    Collin-Lucy
    0032 (0)61 51 11 10
    website@collin-lucy.com