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Fourneaux

Avec nos fours à convection spécialement conçus pour les CHR B2B, assurez-vous d'une cuisson uniforme et rapide. Idéaux pour pâtisseries et plats variés, ils sont le cœur d'une cuisine performante.
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Bac de récupération des graisses amovible
Tout inox
Dessus embouti
Facilité d’entretien
Pieds réglables
Grille pour casserole en inox
Veilleuse + thermocouple de sécurité
Brûleurs : 1 x 3,5 + 1 x 5
Puissance (kW) : 8,5
Poids (kg) : 22
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 650 x 475




Bac de récupération des graisses amovible
Tout inox
Dessus embouti
Facilité d’entretien
Pieds réglables
Grille pour casserole en inox
Veilleuse + thermocouple de sécurité
Brûleurs : 2 x 3,5 + 2 x 5
Puissance (kW) : 17
Poids (kg) : 30
Dim. (mm) L x P x H : 600 x 650 x 475




Cuvettes amovibles pour nettoyage facile
Tout inox
Brûleurs avec veilleuse
Allumage Piezo du four
Température du four 120°C/ 300°C
Four statique
Repose casserole en fonte
Pieds réglables
Grille de four 579,5 x 540 mm
Série RA sur armoire
Série Rq sur four
Puissance brûleurs : 2 x 3,5 + 2 x 4,5 kW
Puissance four (kW) : -
Poids (kg) : 107
Dimensions four (mm) : -
Dim. (mm) L x P x H : 700 x 700 x 850



Cuvettes amovibles pour nettoyage facile
Tout inox
Brûleurs avec veilleuse
Allumage Piezo du four
Température du four 120°C/ 300°C
Four statique
Repose casserole en fonte
Pieds réglables
Grille de four 579,5 x 540 mm
Série RA sur armoire
Série Rq sur four
Puissance brûleurs : 2 x 3,5 + 2 x 4,5 kW
Puissance four (kW) : 5,8
Poids (kg) : 107
Dimensions four (mm) : 670 x 540 x 275
Dim. (mm) L x P x H : 700 x 700 x 850



Dessus renforcé de 2 mm monobloc. Découpage au laser
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Plaques électriques en fonte hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant l’entretien et le nettoyage pour une meilleure hygiène
Plaques électriques équipées de thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe
Chaque résistance électrique est contrôlée par un commutateur 6 positions permettant une régulation de la température de 90°C à 450°C offrant une large plage d’utilisation
Four statique avec régulation thermostatique de 50°C à 300°C
Régulation indépendante de la résistance supérieure et inférieure du four
Commutateur trois positions pour le fonctionnement du four
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Sur les modèles 8090 le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau.
L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée
Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 plaques et four de 1060x550x275 mm pour le modèle 6 plaques (F6E9FE120LS)
Température : 50 - 300°C
Puissance
four (kW) : 6
Puissance
totale (kW) : 22
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850



Plaques électriques équipées de thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe
Chaque résistance électrique est contrôlée par un commutateur 6 positions permettant une régulation de la température de 90°C à 450°C offrant une large plage d’utilisation
Plaques électriques hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant l’entretien et le nettoyage pour une meilleure hygiène
Dessus renforcé de 1,5 mm monobloc
Découpage au laser
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Four statique GN 2/1 avec régulation thermostatique de 50°C à 300°C
Régulation indépendante de la résistance supérieure et inférieure du four
Commutateur trois positions pour le fonctionnement du four
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée
Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Puissance four (kW) : 6
Tension et voltage : Tri 400 V
Puissance des
brûleurs (kW) : 4 x 2,6
Puissance
totale (kW) : 16,4
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850



4 brûleurs disponibles sur four statique au gaz
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion 

Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement

Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée
Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre
Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Allumage Piezo
PLAQUE COUP DE FEU : Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituerun maximum de chaleur 
La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson
De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque
Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple 
Puissance four (kW) : 7
Puissance plaque coup de feu (kW) : 6
Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 6
Puissance totale (kW) : 37
Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 700 x 849



2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique
Allumage Piezo pour le four
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale
Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée
Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre
Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS).
Puissance four (kW) : 6
Puissance des brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 10
Puissance totale (kW) : 32
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850



2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique
Allumage Piezo pour le four
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale
Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée
Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre
Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS).
Puissance four (kW) : 6
Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 10
Puissance totale (kW) : 40
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850



4 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion 
Four statique GN 2/1 avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée
Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre
Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Four gaz : allumage Piezo
Puissance four (kW) : 6
Tension et voltage : Tri 400 V
Puissance des
brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 7,5
Puissance
totale (kW) : 33
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850



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