FOURS À PIZZAS / QUARTZ INFRAROUGES (18464)

pour pizza ø 41 cm

Fabricant: Sofraca

1962.00 €

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Référence interne: 18464

Électriques
Minuterie à blocage
2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
Voyants de contrôle
Porte à double isolation avec hublot en verre trempé
Fours superposables (kit en option)
Chauffage par quartz infrarouges (1050°C) : montée très rapide en température
Capacité par chambre :
1 pizza ø 41 cm
Double régulation de la voûte et de la sole : 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges + 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire
Le régulateur de puissance pour la sole permet d’adapter la cuisson selon le type de pizza et l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse), permet également de cuire d’autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries,...
Tri 400 V
Débit (pièces/h) : 30
Puissance (W) : 5000
Poids (kg) : 57
Dim. int. (mm) L x P x H : 660 x 430 x 110
Dim. (mm) L x P x H : 895 x 580 x 270

Fiche technique: 18464-AFI.pdf

Le respect des revendeurs & installateurs. Pas de ventes en direct.