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Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux (CM 5.X)

  • Contrôle complet du processus de refroidissement/congélation
  • + 70 °C à + 3 °C en 90 minutes
  • + 70 °C à -18 °C en 240 minutes,
  • Chambre de refroidissement en acier AISI 304 a
  • Compresseur à haute efficacité
  • Compatible avec les bacs GN 1/1 et 600x400 mm
  • Joint de porte magnétique remplaçable
  • Travaillent avec et sans sonde
Fabricant: AFI Collin-Lucy
Référence interne: CM 5.X
4 084,00 €

La cellule de refroidissement mixte offre un contrôle complet du processus de refroidissement et de congélation, dépassant les normes de sécurité alimentaire et les directives européennes en matière de froid. Grâce à sa conception avancée de flux d'air, elle réduit rapidement la température des aliments chauds de +70°C à +3°C en seulement 90 minutes, et de +70°C à -18°C en 240 minutes, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité des produits tout en évitant la déshydratation.

La chambre de refroidissement en acier inoxydable AISI 304, avec des coins arrondis en bas pour un nettoyage facile, garantit un environnement hygiénique optimal pour les aliments. Son compresseur à haute efficacité assure des performances fiables tout en minimisant la consommation d'énergie.

Cette cellule est compatible avec les bacs GN 1/1 et les plateaux 600x400 mm, offrant une grande polyvalence pour les cuisines professionnelles. Son joint de porte magnétique remplaçable assure une fermeture étanche, contribuant ainsi à une meilleure efficacité énergétique.

Travaillant aussi bien avec qu'à sans sonde, cette unité peut contenir jusqu'à 10 bacs 600x400 ou GN 1/1 sur 10 niveaux. Avec une puissance de 980 W et un poids de 139 kg, elle offre des performances robustes et une capacité généreuse pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles.

Avec des dimensions de 800 x 800 x 1515 mm (L x P x H), cette cellule de refroidissement mixte est parfaitement adaptée à différents espaces de travail, offrant une solution idéale pour toutes les cuisines professionnelles.

Spécifications des produits
Nom d'attributValeur d'attribut
L (Largeur produit) en mm800
Nombre de portes1
InstallationSur roues
P (Profondeur produit) en mm800
Type d'énergieElectrique
FinitionInox
Alimentation/Tension230 V Mono
Type de portePorte Pleine
H (Hauteur produit) en mm1520
DosseretNon
Poids net en kg139
Puissance (kW)750
Nombre de niveaux10
Matériau extérieurInox
Volume (L)196
Dimensions grille L x P (mm)GN1/1
Fourchette de températures+70°C/-18°C
Type de gazR290
Type de températureMixte
Type de réfrigération/refroidissementFroid ventilé
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